uGUIにはNGUIのTweenに相当するものがなく、ちょっとした動きを作るのが面倒でしたが、
良い感じのアセットを作られてる方がいました。
NGUIのTweenと大体同じように使えます。
tomtc123/ugui-Tween-Tool

試していませんが、以下の様なアセットもあるようです。
UI Tween - Unity Asset Store